مواد لازم موس لیمو پرتقالی

خامه پر چرب 1 پیمانه
شکر ¾ پیمانه + 2 قاشق سوپ خوری
آب پرتقال ¼ پیمانه
آب لیمو¼ پیمانه
زرده تخم مرغ 4 عدد بزرگ
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
لیمو ترش 1 عدد
کره 6 قاشق سوپ خوری
پودر دارچین 1 قاشق چای خوری
پرتقال چند پره

طرز تهیه موس لیمو پرتقالی

    ابتدا لگنی از آب و یخ آماده می کنیم و کنار می گذاریم.
     زرده تخم مرغ ها را همراه با ¾ پیمانه شکر، تخم مرغ کامل و آب پرتقال و لیموی تازه در تابه ای متوسط روی حرارت متوسط گرم می کنیم، 5 تا 7 دقیقه به سرعت به هم می زنیم تا غلیظ و سفت شود (مطمئن شوید که کناره ها و ته ظرف را به هم زده ایم). سپس از روی حرارت بر می داریم.
    یک قاشق سوپ خوری کره را به سرعت در مواد به هم می زنیم. در ادامه تابه را در لگن آب و یخ بگذارید، تا سرد شود. کرم را از صافی بگذرانید، در ظرفی متوسط می ریزیم. با سلفون پلاستیکی پوسته کرم را می پوشانیم تا از رویه بستن آن جلوگیری شود، بعد 30 تا 45 دقیقه در یخچال نگه می داریم تا قوام پیدا کند. کرم را با 2 قاشق سوپ خوری شکر به سرعت به هم می زنیم تا به فرمی کامل صاف و یک دست برسیم، بعد در یخچال قرار می دهیم.
    ⅓ خامه را به هم می زنیم تا غلیظ شود؛ بعد با کرم میوه به سرعت مخلوط می کنیم و به هم می زنیم. به آرامی باقیمانده خامه را بین کاسه های پذیرایی تقسیم می کنیم و موس را در یخچال می گذاریم تا آماده سرو شود. پودر دارچین را روی آن می پاشیم و با تکه های پرتقال و لیمو (از درازا دو نیم می کنیم و به شکل نیم کره های باریک برش می دهیم) تزیین می کنیم.
 

نکات تکمیلی در مورد موس لیمو پرتقالی

موس لیمو پرتقالی جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
موس لیمو پرتقالی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه موس لیمو پرتقالی