مواد لازم

۲ قاشق غذا خوری روغن
۳ عدد فلفل دلمه‌ای در سه رنگ
۳ حبه سیر رنده شده
۸۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۲ قاشق غذاخوری ادویه تاکو
۱ قاشق چای‌خوری نمک
۲۰۰ گرم گوجه نگینی
۴۰۰ میل خامه
۲۰۰ گرم پنیر چدار
۴۰۰ گرم اسپاگتی (آبکشی شده)
پیازچه

دستور پخت 1:

مراحل
طرز تهیه ادویه تاکو: ۱ ق غ فلفل چیلی – ۱/۴ ق چ فلفل پرک – ۱ ق چ فلفل سیاه ساییده شده – ۱/۲ ق چ پاپریکا – ۱/۲ ق چ پودر سیر – ۱/۴ ق چ پودر پیاز – ۱ و ۱/۲ ق چ پودر زیره – ۱/۲ ق چ آویشن خشک – ۱ ق چ نمک

فلفل دلمه‌ها رو نگینی خورد میکنیم. در روغن داغ شده تفت میدیم. سبک که شد سیر رو اضافه میکنیم و یه کوچولو تفت میدیم.

گوشت یاسویا رو اضافه میکنیم. رنگ گوشت که عوض شده ادویه تاکو و نمک رو به مخلوط اضافه میکنیم.

گوجه‌ها رو اضافه میکنیم و یه تفت کوچولو میدیم. (نمیذاریم که کاملا از خامی دربیان)

خامه رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه.

پنیر چدار خورد شده رو به مواد اضافه میکنیم و در اخر ماکارونی ابکشی شده رو به ترکیبمون اضافه کرده و هم میزنیم.

غذا اماده ست. میتونید برای تزیین روی غذا از پیازچه سبز ریز شده استفاده کنید.

روش دوم :

دستور پخت 2: 

• موس لیمو پرتقالی

• برنج ریزوتو

•  سالاد سزار

• طرز تهیه توپ پنیری

اسپاگتی 

اسپاگتی را بر اساس دستور درج شده روی بسته‌بندی بپزید. بعد از اینکه خوب پخت، اسپاگتی را در ظرف دیگری قرار دهید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کند تا رشته‌ها به هم نچسبند.

قارچ 
2 قاشق غذاخوری کره را روی حرارت متوسط در یک ماهیتابه آب کنید. یک حبه سیر را خوب با کره تفت دهید تا عطر آن منتشر شود. حالا قارچ را هم اضافه کنید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه با کره و سیر سرخ شوند. وقتی قارچ‌ها نرم و تقریباً طلایی شدند، آنها را به ظرف دیگری منتقل کنید و کنار بگذارید.

سس
2 قاشق غذاخوری باقی مانده از کره را در ماهیتابه بریزید. سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی عطر آن منتشر شود. آرد و سبزیجات معطر را هم اضافه کنید. این مواد را حدود یک دقیقه روی حرارت تفت دهید تا آرد از حالت خامی خارج شود. بعد از آن شیر را به آرامی اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید این ترکیب به اندازه‌ای روی حرارت بماند که کمی غلیظ شود. نمک و فلفل هم به اندازۀ دلخواه اضافه کنید.

ترکیب
سس، اسپاگتی و قارچ‌ها را خوب با هم مخلوط کنید. برای جلوگیری از غلیظ شدن بیش از اندازۀ سس، به اندازۀ کافی روغن زیتون و آب (یا شیر) اضافه کنید. پیش از سرو کردن غذا، جعفری تازه را هم به اسپاگتی اضافه کنید. 

منبع: آش کده