آشپزی 20

طرز تهیه حلوای اوماج

اوماج یک حلوای محلی خوشمزه می باشد که اصولا توسط تبریزی ها طبخ می شود و در مراسمات عزاداری استفاده می شود ، همچنین مانند حلوا زعفرانی در ماه رمضان نیز این حلوا برای افطاری در نظر گرفته می شود.

طرز تهیه مربای گل سرخ:

یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر ترین مرباها ،مربای گل سرخ یا گل محمدی است که بخاطر طعم و عطر دل انگیزش بسیار لذیذ است.

این مربا که در واقعه یک نوع مربای تبریزی است از برگ گل تازه و یا خشک گل محمدی تهیه میشود و در فصل بهار و تابستان بشتر رایج است.

  برای درست کردن مربای گل سرخ باید حتما از گلبرگ های گلی که رنگ صورتی دارند استفاده کنید تا مربا تلخ نشود.

دستور تهیه لوکوم پرتقالی

مواد مورد نیاز برای طرز تهیه لوکوم دسر ترکی :

  آب پرتقال        ۲ لیوان
  شکر       ۱ استکان
  نشاسته       ۲ قاشق غذاخوری سر پر
  وانیل       نوک قاشق
  کره       ۱ قاشق
  پودر نارگیل       ۱ لیوان

چگونه یک مربا آلبالو  بدون شکرک و کپک درست کنیم؟

مربای آلبالو یکی از محبوب ترین انواع مرباهاست که در وعده صبحانه بسیار مصرف میشود و حتی و در برخی شهرها با برخی غذاها خورده می شود. برای درست کردن مربای آلبالوی خوش رنگ و خوشمزه فقط کافیست دستور تهیه زیر رو دنبال کنید.

مربای انجیر را متفاوت تر تهیه کنید

جذابیت ویژه ای که مربای انجیر دارد این هست که در زمان پخت، انجیرها از شهد مربا پر میشوند و طعم فوق العاده ای به انجیر میدهد.

مواد لازم برای تهیه ی مربای انجیر

• انجیر سبز:1 کیلو
• شکر :280 گرم
• هل :  دو عدد
• چوب دارچین :1 عدد( به اندازه یک انگشت)
• آب جوشیده :  یک سوم پیمانه
• عصاره وانیل :1/8 قاشق چایخوری
• آبلیمو:1 قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده :1/4 قاشق غذا خوری

مواد لازم برای مربای به

• میوه به   750 گرم
•  شکر  750 گرم
•  آب 60 میلی لیتر
•  چوب دارچین    1 تکه 
•  لیمو عمانی   2 عدد
• آب لیمو  مقداری

یکی از خوش طعم ترین مرباهای میوه ای مربای سیب است. البته اگر در تهیه مربای سیب از سیب تازه استفاده کنید.بهتر می شود .امروز به آموزش آن می پردازم .با ما همراه باشید.

کلم، سرشار از ویتامین C است. این ویتامین هم نوع دیگری از آنتی اکسیدان ها است. به همین دلیل مصرف کلم می تواند نیاز بدن به این ویتامین مهم را تأمین کند. نکته مهم تر این که در بین خانواده کلم ها، کلم قرمز بیش از همه انواع کلم ها، ویتامین C دارد. میزان این ویتامین در کلم قرمز دو برابر کلم سبز است.

مواد لازم :

• شکر 1 قاشق غذاخوری
• کلم قرمز 1 عدد کوچک
• سرکه 2 لیوان
• نمک 1 قاشق غذاخوری