آموزش تهیه ی غذاهای مختلف و لذیذ با آشپزی 20
مواد لازم برای 6 نفر:
300 گرم والک پاک کرده
100 گرم برگ کاهو پیچ
100 گرم گردوی خرد شده
8 عدد تخم مرغ
1 عدد پیاز متوسط
4 عدد سیب زمینی متوسط
1قاشق سوپخوری آرد
نمک،فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
1قاشق سوپخوری گل سرخ پودر شده
2 قاشق سوپخوریزعفران آب کرده
روغن مایع به مقدار لازم
مواد لازم :
با آشپزی20 همراه باشید
برنج 1 کیلو
مرغ 1 عدد متوسط
خلال بادام 100 گرم
خلال پسته 50 گرم
خلال نارنج یا پرتقال نیم کیلو
شکر یک کیلو
زعفران ساییده یک قاشق
روغن،فلفل،نمک به مقدار لازم
زرشک پلو با مرغ غذای محبوبی هست که پای ثابت بیشتر مهمانی ها و مجالسه. نه تنها به دلیل طعم خوبی که داره، بلکه به دلیل آسانی تهیه اون در مقدار زیاد، در مهمانی ها میتونه گزینه بسیار مناسبی و در عین اینکه یک غذای مجلسی هست و طعم لذیذی داره.
روش پخت پیتزا سیسیلی
با آشپزی20 همراه باشید
مواد لازم:
آرد 500 گرم
مایه خمیر 30 گرم
شیر ولرم 1/4 لیتر
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1/2 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی 1کیلو گرم
سیر 3حبه
پیاز 2 عدد
نمک 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذا خوری
زیتون سیاه 20 عدد
آویشن 1 قاشق چای خوری
پنیر پیتزا 200 گرم
طرز تهیه پیتزا:
یک سینی را با روغن زیتون چرب میکنیم.آرد را در یک کاسه الک نموده دانه های مایه خمیر را با شکر و شیر ولرم و با تخم مرغ و نمک و آرد هم میزنیم تا یک خمیر شل به دست آید.روی خمیر را می پوشانیم ، این خمیر را حدود 40 دقیقه در جای گرم میگذاریم بماند تا ور بیاید.گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در آب ولرم میگذاریم سپس پوست آنها را میگیریم و آنها را ریز ساطوری میکنیم. نمک و دو قاشق روغن زیتون (یا روغن مایع یا معمولی) به گوجه فرنگی ها اضافه میکنیم.فر را تا 200 درجه گرم میکنیم از خمیر 3 عدد قرص ضخیم به صورت قرص نان در می آوریم.وسط هر کدام از قرص ها را گود میکنیم.آنها را در سینی قرار داده و داخل گودی ها را با مخلوط گوجه فرنگی پر میکنیم.زیتون ها را دو نیمه میکنیم و هسته آنها را می گیریم و سپس همراه با تکه های پنیر روی مایه گوجه فرنگی میریزیم.باقیمانده روغن زیتون را روی آنها میریزیم.پیتزا را در طبقه پایین فر حدود 25 تا 35 دقیقه قرار میدهیم.
