مواد لازم سوسیس بندری خوشمزه :
- رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
- سوسیس کوکتل خرد شده :نیم کیلو
- پیاز خلالی شده :3 عدد متوسط
- سیب زمینی :5 عدد متوسط
- نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدارلازم
طرز تهیه سوسیس بندری
سیب زمینی ها را با مقداری آب بپزید و بعد پوست بگیرید . سپس سیب زمینی ها را نگینی درشت خرد کنید . تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.
بعد پیاز ها را داخل روغن تفت دهید بعد از کمی تفت دادن زردچوبه را به آن اضافه کنید. بعد سوسیس های خرد شده را داخل پیاز تفت داده شده بریزید و تفت دهید.
در حین تفت سوسیس ، رب گوجه فرنگی ، سیب زمینی پخته شده و مقداری نمک و فلفل ، به آن اضافه کنید و تفت دهید تا مواد سرخ شوند.
سوسیس بندری را با نان سفیدمیل کنید و یا اینکه می توانید از نان باگت هم استفاده نمایید.
نکات مهم برای پخت سوسیس بندری در منزل :
- علاوه بر سیب زمینی شما می توانید فلفل دلمه ای ، قارچ ، پنیر پیتزا و ... را با توجه به ذائقه خود به سوسیس بندری اضافه کنید.
- در صورت تمایل می توانید به جای رب گوجه فرنگی از سس کچاپ نیز استفاد هنمایید.
- این غذای خوشمزه اغلب به صورت خیلی تند سرو می شود اما می توانید میزان فلفل را به دلخواه تغییر دهید.
- در صورت تمایل از مقدار کمی آبلیمو و همچنین زعفران آبکرده برای طعم بهتر این غذا استفاده نمایید.
- این خوراک خوشمزه را می توانید به صورت ساندویج سوسیس و برای میان وعده نیز سرو نمایید.
- سیب زمینی در تهیه سوسیس بندری اختیاری است و می توان آن را حذف کرد.
- می توان سیب زمینی را به صورت آب پز هم به سوسیس بندری اضافه کرد. به این صورت که ابتدا سیب زمینی ها را در قابلمه ای ریخته و به آن آب اضافه می کنیم و به آن زمان می دهیم تا آب پز شود. سپس سیب زمینی های آب پز را به صورت مکعبی خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم. نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که در این حالت سیب زمینی ها نباید زیاد آب پز شوند چون در هنگام تفت دادن با پیاز و سوسیس له می شوند.
- ادویه کاری یکی از ادویه هایی است که با افزودن آن به سوسیس بندری طعم فوق العاده ای به این غذا می دهد. در صورت تمایل هنگام اضافه کردن نمک و فلفل به این غذا می توانید مقداری ادویه کاری نیز اضافه کنید.
- در صورت تمایل می توانید به جای رب گوجه از پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده تازه استفاده کنید.
- می توانید به جای خریدن سوسیس کوکتل، خودتان در منزل سوسیس را تهیه کنید که با وجود زمان بر بودن، از سلامت بیشتری برخوردار است.
- می توانید در آخر پخت مقداری پنیر پیتزا به مواد اضافه کنید تا طعم دلچسب تری به غذایتان بدهید.
و اما نکاتی که شاید جالب باشد که در رابطه با مواد اصلی این دستور تهیه یعنی "سوسیس" بدانید
- سوسیس ها را بیشتر از سه روز در یخچال نگهداری نکنید اگر قصد نگهداری طولانی مدت را دارید فریز کردن آن پیشنهاد می شود.
- توجه داشته باشید که از نظر تغذیه ای سوسیس توسط پزشکان توصیه نمی شود اما مصرف آن حداکثر دو بار در هفته می تواند پلن خوبی باشد.
- دقت داشته باشید که سوسیس انتخابی شما برای مصرف لک های تیره رنگ به هیچ عنوان نداشته باشد.
- سوسیس برای بیماران فشارخونی توصیه نمی شود زیرا دارای نمک بالایی می باشد.
نکات تکمیلی در مورد سوسیس بندری
سوسیس بندری جزو ساندویچ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
سوسیس بندری را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
منبع : نمناک
