آشپزی 20

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی :

• سبزی (گشنیز،ترخون،ریحان،تره،پیازچه،جعفری ،شوید) :2 لیوان
• تخم مرغ : 4 عدد
• پیاز رنده شده یا نگینی : 1 عدد
• گردوی خرد شده :4 قاشق غذا خوری
• نمک ، فلفل ، زردچوبه :به میزان لازم
• روغن حیوانی : 1 قاشق چایخوری تا1 قاشق مربا خوری

مواد لازم برای مربای به

• میوه به   750 گرم
•  شکر  750 گرم
•  آب 60 میلی لیتر
•  چوب دارچین    1 تکه 
•  لیمو عمانی   2 عدد
• آب لیمو  مقداری

سالاد سزار 

سالاد سزار یکی از سالادهای بسیار محبوب و پرطرفدار در بین ایرانیان است که برای اولین بار توسط سرآشپزی بنام سزار کاردینی درست شد و اولین

بار بدلیل کم بودن مواد اولیه در رستوران بوجود آمد. یک سالاد ایتالیایی اصل است که از ترکیب مزه‌های سنتی ایتالیایی بوجود آمده است و قدمت آن به بیش از صد سال میرسد.

سالاد سزار ترکیب ساده‌ای دارد و بسیار ساده در عرض بیست دقیقه آماده می شود از آنجاییکه مواد اصلی آن تقریبا کالری کمی دارند. در ادامه این مطلب را به نقل از مشروح

بخوانید.

طرز تهیه سالاد سزار

از سالاد سزار میتوانید بعنوان یک سالاد عالی و خوش طعم و یا به عنوان یک پیش غذا در مهمانی‌های رسمی خود استفاده بفرمایید هم چنین همانطور که پیش از این ذکر کردیم

سالادی تقریبا رژیمی محسوب می‌شود، بنابراین یک شام سبک و خوب برای کسانی که به فکر کاهش وزن خود هستند محسوب میشود.

آموزش مرحله ای درست کردن ژله رولی

برای درست کردن این ژله ابتدا ژلاتین را در ظرف استیل ریخته آب جوش را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود ، بهتر است برای حل شدن ژلاتین آن را روی حرارت غیر مستقیم

قرار داده خوب هم بزنید تا تکه های ژله باقی نماند.

میتوانید برای تنوع بیشتر از چند رنگ ژله استفاده نمایید.

 مواد لازم برای مارشمالو

 ژلاتین :3 قاشق غذاخوری

آب سرد :یک فنجان

شکر دانه ریز :2 فنجان

شربت غلیظ شده یا عسل :1/2 پیمانه ( 120 میلی لیتر )

نمک :1/4 قاشق چایخوری

سفیده تخم مرغ بزرگ :2 عدد

عصاره وانیل :یک قاشق غذاخوری

پودر قند :1/3 فنجان

نشاسته ذرت :3 قاشق غذاخوری

مواد لازم پای سیب خانگی

• سیب :  2 عدد
• تخم مرغ :  3 عدد
• بیکینگ پودر :   1 قاشق مرباخوری سرپر
•  وانیل :   نصف قاشق چای خوری
• شکر:1 لیوان سرخالی
• شیر :1/3 پیمانه
• آرد شیرینی پزی :یک و نیم پیمانه
• کره :  صد گرم

مواد لازم برای میگو پلو مجلسی

• میگوی پاک شده : 300 الی 350 گرم
• برنج : 2 و یک چهارم پیمانه پلوپز
• پیاز : 1 عدد
• هویج خلال شده : 3 الی 4 قاشق غذا خوری
• خلال بادام : 3 قاشق غذا خوری
• زرشک قرمز : 3 قاشق غذا خوری
• جعفری یا گشنیز خرد شده : 3 قاشق غذا خوری
• پیاز داغ طلایی : 2 قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
• شکر : 2 الی3 قاشق مربا خوری
• آب برای درست کردن برنج کته : 3 و یک چهارم پیمانه 
• نمک : به میزان لازم

طرز تهیه “حلیم بادمجان” غذای مخصوص اصفهانی

“حلیم بادمجان” هنگام سرو باید کش بیاید و یکی از نشانه های خوب پخته شدن این غذا کش آمدن آن است که در نتیجه ی استفاده از گوشت گردن می باشد.

 از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر 

مورد استفاده قرار میگیرد.

یکی از خوش طعم ترین مرباهای میوه ای مربای سیب است. البته اگر در تهیه مربای سیب از سیب تازه استفاده کنید.بهتر می شود .امروز به آموزش آن می پردازم .با ما همراه باشید.

طرز تهیه پاستا پنه آلفردو، خوشمزه و متفاوت

پاستا پنه آلفردو یکی از انواع پاستاست. پاستا یک غذای ایتالیایی است ولی تقریبا در تمام دنیا درست می‌شود.

 این غذای محبوب را با سس‌های مختلفی تهیه می‌کنند و بسته به سسی که بکار می‌رود، پاستا را نیز به همان اسم می‌نامند.

 در این مطلب قصد داریم طرز تهیه پاستا پنه آلفردو را شرح دهیم. با ما همراه باشید.