دستور پخت پنکیک ساده خانگی

پنکیک ها یکی از انواع شیرینی هایی هستند که به عنوان میان وعده و یا عصرانه ای لذیذ و یا به عنوان حتی صبحانه ای

دلچسب و پر انرژی برای شروع یک روز پر کار بسیار استفاده می شوند که انواع متنوعی داشته و خیلی راحت و سریع می توانید

آن ها را در منزل خود با مواد اولیه ای در دسترس تهیه کنید. این شیرینی لذیذ و بسیار خوشمزه و بین المللی که مورد علاقه و

سلیقه اکثر سنین و افراد نیز بوده را می توانید با انواع پودر های نیمه آماده بیرون نیز تهیه کنید که در این صورت کار شما بسیار

کم تر شده و خیلی راحت تر می توانید آن ها را تهیه و میل کنید.

مواد لازم:

تخم مرغ: 1 عدد 

شیر  :1 لیوان

وانیل : نوک قاشق چایخوری نوک وانیل

بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری

آرد سفید: 1 فنجان 

شکر : 3 قاشق غذاخوری 

روغن مایع : 3 قاشق غذاخوری

نمک : مقدار کمی 

نان شیرمال یکی از نون های خوشمزه ایه که به روش های مختلف پخته میشه. نان شیرمال خانگی با هر دستوری باشه به چیز دیگه هس. این نون را می تونین در وعده صبحانه یا میان وعده میل کرده یا در ماه رمضان در وعده سحر و افطار سرو کنید. اگر نان شیرمالی با بافت بسیار نرم و پنبه ای میخواین با ما همراه باشید.

مواد لازم نان شیرمال

• آرد سفید :300 گرم
• روغن مایع :1/3 پیمانه
• پودر شکر :3/4پیمانه
• زرده تخم مرغ :4 عدد
• گلاب : 1/6 پیمانه
• اسانس هل :3 قطره یا 1 قاشق چای خوری
• پودر هل و بکینگ پودر:1 قاشق چایخوری پر
• آب زعفران :برای روی نان
• زرده تخم مرغ :1 عدد
• کنجد :برای روی نان

کتلت ساده از غذاهای دوست داشتی در بین ما ایرانی هاست که بسیار خوشمزه و دلچسب است.کتلت را میتوانید با انواع مواد غذایی تهیه کنید و در کنار سبزیجاتو به همراه برنج و یا نان استفاده کنید.

مواد لازم برای درست کردن کتلت ساده :

• گوشت چرخ کرده : 250 گرم
• سیب زمینی آب پز : 250 گرم ( 2 عدد متوسط)
• پیاز : 1 عدد کوچک
• تخم مرغ : 1 عدد بزرگ
• آرد سوخاری : ¾لیوان
• زرد چوبه :⅕قاشق چایخوری
• روغن مایع : برای سرخ کردن
• نمک و فلفل سیاه  :به مقدار لازم

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین دسرها که بچه ها هم خیلی عاشقشن فرنی است که هم سریع و آسان تهیه می شود و هم برای ماه رمضان بسیار پرطرفدار است. برای تهیه فرنی با آرد برنج معمولا از آرد برنج ، شیر و شکر استفاده میکنند که در هر خانه ای قابل دسترس است.

مواد لازم برای درست کردن فرنی با آرد برنج

کیک مرغ یک غذای عالی و خوشمزه است، یک غذای مجلسی که برای میز شام بسیار شیک است و به خیلی هم آسان و راحا تهیه می شود.پس دست بکار شوید و حتما ار آموزش این کیک مرغ خوشمزه استفاده کنید.

مواد لازم :

• سیـنه مرغ: دو عدد
• ژامبون مرغ: 250 گرم
• پیازچه: نیم کیلو
• گردو : دویست و پنجاه گرم
• نان تست: به میزان لازم
• ماست: یک سوم سس مایونز مصرفی
• سس مایونز: به میزان لازم
• خامه: صدگرم

رولت مرغ مجلسی یکی از انواع مختلف رولت هاست که مناسب مهمانی‌هاست. رول مرغ یک غذای فوق العاده خوشمزه است که برخلاف ظاهرش بسیار راحت و آسان تهیه می شود.

مواد لازم رولت مرغ

• سینه مرغ 1 عدد
• پیاز رنده شده 1 عدد درشت
• روغن زیتون 2 ق غ
• هویج 2 عدد
• سبزی خرد شده شامل ( گشنیز ، شوید ، ترخون ، جعفری ، ریحان) 6 ق غ
• آبلیمو 5 لیوان
• آب گوجه فرنگی 2 لیوان
• نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه به میزان لازم
• دارچین به میزان دلخواه

کیمچی یکی از غذاهای قدیمی کره جنوبی است که با سبزیجاتی مانند کاهو ، هویج و پیازچه تهیه میشود، در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذای کره ای خوشمزه و پر خواص آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه کیمچی کره ای:

• هویج خلالی شده1 عدد
• پیازچه 5 سانتی خردشده5 عدد
• پیاز سفید خلال شده1 عدد
• کاهو چینی2 عدد
• ترب سفید خلالی شده1/2 عدد
• آرد برنج2 قاشق سوپ خوری
• فلفل تند به مقدار لازم
• نمک1/2 لیوان
• فلفل پاپریکا5 قاشق غذا خوری
• سرکه بالزامیک یا سس سویا5 قاشق سوپ خوری
• شکر سفید یا قهوه ای2 قاشق سوپ خوری
• آب1 لیوان
• زنجبیل رنده شده1 قاشق غذا خوری
• سیر رنده شده10 حبه

قورمه سبزی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که در بین ایرانیان بسیار رایج است و محبوبیت و معروفیت خاصی دارد.برای اینکه یک قورمه سبزی خوشمزه داشته باشید باید حتما نکات لازم برای پخت این غذای خوشمزه را رعایت کنید تا بهترین قورمه سبزی را آماده کنید.

فوت و فن های جا افتادن و غلیظ شدن قورمه سبزی:

1. سبزی استفاده شده در خورشت قورمه سبزی حتما باید خیلی خوب خرد شده باشد و اگر ریز نباشد هر چقدر هم بجوشد غلیظ نمی شود و لعاب نمی اندازد.
2. سبزی خرد شده را حتما به خوبی سرخ کنید تا خورشت آبکی نشود و آب نیندازد.
3. سبزی سرخ شده را قبل از پخت خورشت قورمه سبزی با گوشت تفت بدهید این کار باعث لعابدار شدن خورشت می شود.
4. سبزی که برای قورمه سبزی انتخاب می کنید باید اسفناج و تره هم داشته باشد تا خورشت شما را غلیظ کند.اگر اسفناج در دسترس نبود از برگ چغندر می توانید استفاده کنید.

همچنین بخوانید:

• طرز تهیه نان شیرمال
• طرز تهیه “کتلت ساده” به همراه گوشت
• از صفر تا صد “فرنی با آرد برنج” ، طعمی فراتر از انتظار

1. استفاده از گوشت گوسفندی باعث لعابدار شدن خورشت می شود.
2. حدود 3 الی 4 ساعت زمان نیاز است تا خورشت قورمه سبزی بپزد و به خوبی لعابدار شود.
3. وقتی خورشت شما آبکی شد می توانید با چند قالب یخ کوچک به خورشت شوک وارد کنید تا خورشت لعابدار شود و روغن آن در سطح خورشت جمع شود.
4. در هنگام شروع پخت قورمه سبزی حتما آب کافی به خورشت افزوده تا مجبور نشود در وسط آشپزی آب به خورشت اضافه کنید چون از لعابدار شدن خورشت جلوگیری میکند و اگر مجبور شدید آب بریزید سعی کنید از آب جوش استفاده کنید.
5. لیمو و نمک را در آخر کار وقتی که خورشت آماده می شود به مواد اضافه کنید چون اگر زود اضافه شود لوبیا و گوشت دیر پخته می شود و خورشت غلیظ نمی شود.
6. در انتهای پخت خورشت قورمه سبزی وقتی اطمینان حاصل کردید که خورشت شما آماده شده و سبزی و گوشت آن پخته ولی آب زیادی دارد شما می توانید شعله را زیاد کنید و درب قابلمه را بردارید تا آب آن بخار شود و خورشت غلیظ و لعابدار شود.

منبع: ashpzbashi.loxblog

مرغ سرخ شده رستورانی که اغلب آن را هوس می کنید، اکنون می توانید به راحتی در خانه درست کنید. دستور العمل آسان و سریع این بخش از آشپزخونه نمناک برای بال مرغ سرخ شده هم خوش مزه می شود.

بنابراین دوستان و خانواده را برای مهمانی به صرف مرغ دعوت کنید و آن ها را با مهارت های آشپزی خود شگفت زده کنید !

آموزش مرغ سوخاری رستورانی در خانه

این دستور برای دو نفر است

• زمان آماده سازی :1 ساعت و 10 دقیقه
• زمان پخت :15 دقیقه
• کل زمان پخت :1 ساعت و 25 دقیقه

روش درست کردن” کالباس “در خانه

مواد لازم برای درست کردن کالباس خانگی

مرغ :1 عدد متوسط

سیردرشت:3 تا 4 حبه

باقلا یا مغز پسته سبزخام :1 ق غ

هویج پخته و خرد شده:یک و نیم ق غ

مغز نان ساندویجی خرد شده:3 ق غ

نمک ، فلفل سیاه و قرمز به همراه سایر ادویه جات:به میزان دلخواه

طرز تهیه کیک سیب و دارچینی خانگی :

بدون شک یکی از خوشمزه ترین کیک های دنیا کیک سیب است که ترکیب آن با دارچین و گردو می تواند طعم آن را لذیذتر کند، این کیک دارای بافت نرمی است و می توانید به راحتی برای تعداد نفرات زیاد، این کیک را تهیه کنید.

کیک سیب خانگی

مواد لازم حلوای زنجبیلی

روغن جامد:نصف پیمانه
کره:100 گرم
آرد سفید:دو پیمانه
آرد برنج :نصف پیمانه
پودر قند:دو پیمانه
پودر زنجبیل:یک قاشق غذاخوری
پودر هل سبز:یک قاشق مرباخوری
پودر پسته:به میزان لازم

امروز قصد داریم دو غذای محبوب و پر طرفدار ایرانی(کباب بناب ، املت) را به شما همراهان گرامی آموزش دهیم.

1- کباب بناب:
کباب بُناب نوعی از کباب کوبیده منسوب به شهرستان بناب در استان آذربایجان‌شرقی می‌باشد. این کباب از گوشت تازه و چربی‌دار گوسفند، در اندازه‌ای بسیار بزرگ‌تر از کباب کوبیده معمولی تهیه می‌شود. هر پرس این نوع کباب بر خلاف کباب کوبیده معمولاً یک سیخ است.

کباب بناب نوعی از کباب کوبیده منسوب به شهر بناب در استان آذربایجان شرقی می باشد. این کباب از گوشت تازه و چربیدار گوسفند ، در اندازه ای بسیار بزرگ تر از کباب کوبیده معمولی تهیه می شود. هر پرس این نوع کباب بر خلاف کباب کوبیده معمولاً یک سیخ است.

 نکات و فوت و فن های کوفته تبریزی مجلسی :

کوفته تبریزی یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایران می باشد که منتسب به شهر تبریز است و تفاوت آن با دیگر کوفته در طرز تهیه و مواد اولیه این کوفته است.اگر فوت و فن کوفته تبریزی را ندانید بدون شک کوفته شما وا می رود و حالت توپی و گرد خود را از دست می دهد.

دستور پخت آش انار

آش انار یک غذای خوشمزه و مناسب برای هوای سرد زمستان است که با تزیین دانه های سرخ انار زیبایی و لذت خوردن آن را چند برابر میکنید.

مواد لازم برای ترشی فوری:

• بادمجان قلمی :  8 عدد
• گوجه فرنگی :3 عدد متوسط
• هویج :2 عدد متوسط
• سیر:  1 بوته
• ترخان خشک:  2 قاشق غذاخوری
• شوید خشک :1 قاشق غذاخوری
• سرکه سیب :به مقدار لازم
• گلپر یا سیاه دانه :در صورت تمایل
• نمک و فلفل و زردچوبه :به مقدار لازم

مواد لازم برای گز :
شکر : 250 گرم
گلوگز مایع:375 گرم
سفیده تخم مرغ : 5 عدد
گلاب مرغوب : 3 تا 4 ق غ
مفز دلخواه پسته ، بادام و یا فندق : 100 تا 150 گرم
آب : 3/4 پیمانه
آرد سفید : مقداری

شاید خیلی ها وقتی اسم کیک را می شنوند، یاد خامه ی زیاد می افتند، اما در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم کیک مرغ را به شما آموزش دهیم که غذای عالی و خوشمزه است، این یک غذای مجلسیه که برای میز شام خیلی عالی به نظر میرسه البته آسونه

کیک مرغ

• سیـ-ـنه مرغ: دو عدد
• ژامبون مرغ: 250 گرم
• پیازچه: نیم کیلو
• گردو : دویست و پنجاه گرم
• نان تست: به میزان لازم
• ماست: یک سوم سس مایونز مصرفی
• سس مایونز: به میزان لازم
• خامه: صدگرم

طرز تهیه خوراک جگر مرغ

اگر شما هم مثل افراد زیاد دیگری از غذاهای برنجی خسته شده اید و می خواهید یک غذای خوشمزه و لذیذ همراه نان را تجربه کنید؛ خوراک جگر مرغ انتخاب خیلی مناسبی است.  امروز به سراغ خوراک جگر مرغ می‌رویم. این غذا یکی از بهترین غذاهایی است که می‌توانید با جگر مرغ تهیه کنید. خوشبختانه برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیادی نیاز ندارید. از طرف دیگر مدت زمانی که برای پخت این غذا صرف می کنید بسیار کم است. پس در ادامه با طرز تهیه این غذای متفاوت و آسان با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ترشی لیمو ترش :

برای تهیه بهترین ترشی های بازار با وبلاگ قاطی پاتی همراه باشید.

• لیمو عمانی :1 کیلوگرم
• زیره:2 قاشق غذاخوری
• سیاه دانه :2 قاشق غذاخوری